Плита ЭП-2ЖШ – представляет собой электрическую промышленную печь для приготовления пищи. На ней используются следующие технологические операции: жарка, варка, запекание. Она может использоваться в общепите, либо в пищевой промышленности. Плита состоит из двух основных частей. Нижняя часть – жарочный шкаф с дверкой, с номинальной потребляемой мощностью двух ТЭН-ов 3,2 кВт. В комплект шкафа входит два противня высотой 20 и 40 мм. Для снижения потерь тепла шкаф теплоизолирован. Каждый из ТЭН-ов имеет три положения нагрева, которые регулируются на панели переключателями и раздельное включение, для создания определенной температуры. Максимальная температура шкафа составляет 270 °С.Жарочный шкаф оснащен аварийным термовыключателем на случай перегрева шкафа, при превышении температуры более чем 320 °С.Верхняя часть плиты – столешница с двумя конфорками, у которых также имеются отдельные регуляторы температуры. Номинальная потребляемая мощность каждой по 2,8 кВт. И максимальной температурой 480 °С.Габаритные размеры плиты ЭП-2ЖШ составляют 550х850х860 мм. Благодаря небольшим габаритам ее можно использовать практически в любых помещениях, без особых затрат производственных площадей.Плита ЭП-2ЖШ подключается к электрической сети с напряжением 380 В.

Предлагаем Вашему вниманию уникальную шести конфорочную электрическую плиту ЭП-6ЖШ-К-2/1. Данная модель рекомендуется для ресторанов и кафе. Плита используется для приготовления блюд из свежих продуктов и полуфабрикатов. В ней можно выпекать небольшие кулинарные изделия.Плита ЭП-6ЖШ-К-2/1 оснащена шестью чугунными конфорками с нагревательными элементами и жарочным шкафом. Плита обеспечивает равномерный нагрев, в результате чего блюда готовятся быстро и не подгорают. Конфорки площадью в 0,72 кв. м., образуют вместе с двумя столешницами единую поверхность. Жарочный шкаф размером 538х715х290 мм, изготовленный из нержавеющей стали располагается под конфорочнойпанелью. В жарочный шкаф плиты ЭП-6ЖШ-К-2/1 помещается один противень размером 530×650мм и решётка. Температурный режим регулируется при помощи аварийного терморегулятора, а температурный диапазон духового шкафа составляет от 65 до 270 °С. При нагреве более 300 °С плита автоматически отключается. Масса электрической плиты составляет 240 кг.

Плита кухонная электрическая ЭПК-47Н имеет 4 конфорки, полностью изготовлена из нержавеющей стали, настольного исполнения. Применяется, как правило, на кухнях ресторанов, столовых и других предприятий для изготовления разнообразных горячих блюд.
В роли нагревателя в данной плите выступают чугунные конфорки, оборудованные ТЭНами. Это обстоятельство гарантирует равномерный и оперативный нагрев конфорки.
Плита ЭПК-47Н также оборудована семипозиционными пакетными переключателями, которые дают возможность постепенно регулировать тепловую мощность конфорок.
Площадь поверхности конфорок достигает 0,36 кв.м.Эту плиту допускается устанавливать на сниженный модуль МН-03 или просто, на стол. Для удобной эксплуатации, ножки плиты ЭПК-47Н можно регулировать по высоте.
Технические данные:Номинальная входная мощность: 11,2 кВтНоминальное напряжение сети: 380/220 ВЧастота используемого тока: 50 ГцИспользуемая мощность одной конфорки: 2,9 кВтЖарочная поверхность: 0,36 м²Температура рабочей поверхности: 560 °СВремя подогрева конфорок: 1/3 часа.Вес: 62 кг
Габариты: 800мм*700мм*470мм

Электрическая плита является неотъемлемой частью любой кухни. В отличие от домашних плит модель, которая используются в барах, ресторанах или кафе имеет ряд отличий.

Читать полностью »